På svenska In English Auf deusch | Facebook twitter

 
MATEN - EN EGEN UPPLEVELSE
 
 
 
 
Som Sveriges första vägkrog är Gyllene Uttern av tradition en populär rastplats.
I den rustika Riddarsalen möts lunchgäster av vita dukar, färska blommor och en fantastisk utsikt. 
À la carte menyn serveras på vår inglasade veranda, med utsikt över Vättern och Visingsö.
Vi har fullständiga rättigheter, ett brinnande intresse för goda drycker och en gedigen vinlista.
 
À la Carte-restaurangen är öppen
Måndag - Söndag
15.00 - 20.00
 
 
 
 
 
Förrätt
 
 
Rostade rödbetor
med chevre, honung och valnötter på en bädd av babyspenat och mangoldskott
145kr
 
 
Löjromstoast
med finhackad silverlök, smetana, dillolja, smörstekt bröd apart och picklad rödlök
175kr
 
 
Toast Skagen
med hembakat bröd, dillolja och löjrom
175kr
 
 
Halstrad pilgrimsmussla
med rökt sidfläsk från Hugos Chark, brynt smör och torkade lingon
180kr
 
 
Hummersoppa
med hårdvispad grädde och hummerkött
serveras med ostbakad smördeg
165kr
 
 
 
 
 
 
 
Varmrätt
 
 
Isterband från Hugos Chark i Örserum
med dill- och äppelstuvad potatis, Loos-senap från Sjöarps rökeri och heminlagda rödbetor
195kr
 
 
Utterns strömming
med brynt smör, potatispuré och rårörda lingon
195kr
 
 
Grillad svensk fläskfilé
med cognacsdoftande grönpepparsås
serveras med smörstekt blom- och brysselkål samt timjansrostad potatis
225kr
 
 
Småländsk oxfilé
med portvinssås och smörstekta trattkantareller
serveras med sotad purjolök och potatisterrine smaksatt med vitlök
315kr
 
 
Halstrad fjällröding
med skummig vitvinssås, minimorot, picklad polkabeta och dillslungad potatis
285kr
 
 
Abborre från Vadstena
med ned svampsås, ugnsbakad körsbärstomat och crudité på polka- och gulbeta
295kr
 
 
Ugnsbakad portabello
med mozzarella, spenat, paprika, rostade pumpakärnor och pumpaolja
175kr
 
 
 
 
 
 
Efterrätt
 
 
Ostkaka från Brostorps Gård
med drottningkompott
serveras med vaniljgrädde och rostade mandelspån
115kr
 
 
Messmörsparfait
med hjortronmylta, knäckigt flarn och hallonpulver
120kr
 
 
Kolapaj
med vanilj- och limegrädde, hösthallon, inkokt päron, chokladspån och hallonpulver
110kr
 
 
Grenna Suisse
med päronglass, polkamaräng, banancrème, vaniljgrädde och chokladsås
110kr
 
 
Gyllene Utterns praliner
med smak av polkagris och choklad
50kr
 
 
Brostorps ostar
med Väderstadsknäcke, fikon- och hallonmarmelad och färska fikon
115kr
 
 
 
 
 
 
Kaffe & Te
 
Gyllene Uttern serverar Zoega´s kaffe, Krav, Fairtrade, Organic 100%
 
 
 
 
Zoegas Cultivo Brygg
30 kr
 
   Te, Dilmah Organic
30 kr
 
Dubbel Espresso Zoegas Espresso Cortile
35 kr
 
  Cappuccino Zoegas Espresso Cortile, Kravmärkt mjölk
38 kr
 
 
 
 
 
Vid sällskap med fler än 6 gäster ser vi helst att samtliga, så långt det är möjigt, väljer samma meny. 
Varmt välkomna, och smaklig spis!
 
Fyll i er mailadress och få vårt nyhetsbrev

© 2017 Gyllene Uttern Hotel Group
Tel: 0390 108 00 | E-post: info@gylleneuttern.se
Skicka en konferensförfrågan |